La Fundación Iguaraya trabaja desde el año 2014 con las comunidades locales de La Guajira, en procesos detallados, conscientes y participativos para identificar el valor del patrimonio natural y cultural y sus posibilidades de producir ingresos complementarios si se usan de manera responsable y sostenible. Hemos trabajado en la valoración del patrimonio local a través de líneas de cocina tradicional y pesca artesanal principalmente.